Bernard Baudry en el New York Times
En el suplemento de gastronomía de The New York Times de hoy, miércoles 24 de septiembre de 2008, Eric Asimov hace un repaso por vinos de buena relación calidad precio, deteniéndose en uno de los productores que importamos para España: Domaine Bernard Baudry. Esto es lo que ha dicho de su vino más asequible (Les Granges):
The most prevalent red grape there is the cabernet franc, and the 2006 Chinon les Granges ($17.99), from Bernard Baudry, is a great example: smoky and earthy with tangy fruit and a rasp of tannin for structure.Like the other reds I’m recommending it is properly dry. Too many red wines nowadays, at all price ranges, seem to have a little bit of residual sugar in them, which can plump them up and make them seem attractive on first sip. But wines like these often do not go well with food and are fatiguing because they don’t perform the essential function of wine, to refresh the palate.
En Coalla/Import no traemos este vino para España, puesto que es el vino más sencillo del Domaine, y comenzamos un escalón por encima (con el vino que misteriosamente no lleva identificación, y ellos llaman símplemente “Domaine”) para continuar con Le Clos Guillot y La Croix Boisée, así como unas pocas botellas de blanco de Chenin Blanc. La añada 2005 está agotada, y recibiremos la 2006 en unas dos semanas.
Más información:
Domaine Bernard Baudry en Coalla/Import
