The Wine Advocate, la publicación mundialmente conocida como “Parker”, ha publicado un especial Champagnes hoy mismo, de cara a la Navidad (suponemos). Aunque no estamos muy de acuerdo con la idea del Champagne como producto exclusivamente festivo y navideño, cualquier momento es bueno para observar qué tal han salido puntuados los Champagnes de chez Coalla:

Camille Savés Brut Rosé (92 puntos): “a fabulous effort.”

Camille Savés Brut Millesimé 2004 (92 puntos):  “understated, classy wine”

NV Gimonnet Brut Premier Cru Cuis (89 puntos): “a great introduction to the house style”

2005 Gimonnet Brut Blanc de Blancs Fleuron (88 puntos): “A soft, creamy finish”

2002 Gimonnet Brut Special Club de Collection (93 puntos): ” rich, creamy textured, remarkable depth and super-finessed texture”

2004 Gimonnet Special Club (93 puntos): “deeply impressive”

NV Marc Hebrart Brut Blanc de Blancs (90 puntos): “Layers of fruit build to the textured, totally inviting finish”

NV Marc Hebrart Brut Rose  (90 puntos): “impresses for its length and fine overall balance”

NV Marc Hebrart Brut Selection (90 puntos): “remarkable depth and terrific overall balance”

2005 Marc Hebrart Extra Brut Grand Cru Rive Gauche Rive Droite (93): “It possesses tremendous purity in its fruit”

NV Jean Lallement et Fils Brut (91 puntos): “lovely balance and class from start to finish”

NV Jean Lallement et Fils Brut Reserve (88 puntos): “caressing wine with good depth and round, accessible personality”

NV Jean Lallement et Fils Brut Rose (92 puntos): “fabulous wine endowed with tons of sheer energy and class”

Ya en la calle el número 192 de The Wine Advocate (vulgarmente conocido como Parker”), nos llena de orgullo y satisfacción (estamos en Navidad al fin y al cabo) comprobar que las bodegas que importamos reciben comentarios positivos:

Champagne (notas de Antonio Galloni)

Gimonnet Cuis NV (89): “puro y béllamente esculpido”.

Gimonnet Fleuron 2004 (91): “a pesar de su juventud, muestra maravillosa complejidad aromática y un equilibrio fabuloso”.

Gimonnet Paradoxe 2004 (91): “otro de los vinos expresivos de Gimonnet, con estupenda profundidad y elegancia en la textura”.

Gimonnet Spécial Club 2004 (92): “se abre hermosamente en la copa, mostrando toneladas de notas varietales y un carácter considerable).

Varnier-Fannière Grand Cru NV (90): “rico, potente y totalmente seductor.

Varnier-Fannière Rosé GC NV (90): “un ejemplo perfecoto de un rosé serio que será fabuloso en la mesa”.

Varnier-Fannière Cuvée Saint Denis GC NV (90): “expansivo y amplio en boca, con profundidad”.

Varnier-Fannière Brut Grand Vintage 2004 (92): “quien pueda esperar un par de años será recompensado con un Champagne espectacular”

Varnier Fannière Cuvée Jean Fannière GC (89): “un poco cerrado, con maravillosa longitud y mucho carácter varietal”

Camille Savés Brut Rosé (91): “otra versión de uno de los Champagne rosados más deliciosos de la región”.

Camille Savés 2002 (94): “un Champagne de finura y elegancia incomparables que captura todo el esplendor de Bouzy. No hace falta decir que es altamente recomendable”

Hebrart Selection NV (91): “maravillosa frescura, vibrante”.

Hebrart Blanc de Blancs NV (91): “otro vino maravilloso y elegante de Hebrart”.

Hebrart Rosé NV (91): “delicado y con un perfume mineral típico de Mareuil”

Hebrart Rive Gauche Rive Droite 2004 GC (92): “hoy el vino está un poco cerrado, pero con tiempo en la copa se convierte en rico y con cuerpo”

Lallement Brut NV (91): “captura la esencia de Verzenay”.

Lallement Brut Reserve NV GC (90): “maravillosa riqueza y profundidad” “los lectores que prefieren un estilo más muscular preferirán el Brut Reserve”

Lallement Brut Rosé NV GC (92): “potente y estructurado, necesita tiempo en la copa para que el perfume se manifieste”

En Champagne, 2010 ha sido un año difícil debido a las lluvias de agosto y principios de septiembre. La botrytis estaba presente a principios de septiembre, sobre todo en las zonas de Pinot Meunier y Pinot Noir. La Chardonnay es menos sensible a la botrytis y, como nosotros decimos, “Dios salve a la Côte des Blancs”.

Aún así, había tensión antes de la vendimia, ya que no es fácil predecir la evolución de la botrytis. Cuando comenzamos a vendimiar las viñas viejas de Cramant, realizamos una primera pasada de selección en la que entre el 10 y el 15% de los racimos son descartados (tirados al suelo) pero, afortunadamente, las noches muy frías de mediados de septiembre (entre 0º y 5º), junto con el viento del norte, pararon la botrytis y fué más sencillo realizar la selección.

De hecho, consideramos que obtuvimos una excelente madurez fenólica, un nivel de azucar natural de 10,6º de alcohol potenciales y extraordinaria acidez (8 gr.). Realmente es un balance muy bueno y la cata de los primeros mostos ha mostrado una paleta de aromas increíble, con buena estructura y frescura. Pienso que para Gimonnet, 2010 es probablemente superior a 2009 y elaboraremos vinos de añada de gran calidad, aunque probablemente la mayor parte de los negociants no estén en la misma situación que nosotros.

Didier Gimonnet

Jean-Paul Hébrart, hoy al mando de la bodega familiar Champagne Marc Hébrart, es un vigneron sereno, ajeno a los experimentos, con los pies en la tierra (todas las mañanas, ya toque podar o vendimiar) de los que no dan un paso en falso. Por eso, que presente una nueva cuvée es para nosotros un motivo de fuerte interés.

Los viñedos familiares se extienden fundamentalmente sobre el valle del Marne, tanto en Aÿ como en Mareuil-Sur-Aÿ. Pero el buen hacer de Jean-Paul le ha permitido comprar, poco a poco, pequeñas parcelas aquí y allá y es una de esas compras -realizada hace ya unos años- la que ha permitido la presentación de la nueva cuvée Rive Gauche – Rive Droite (orilla izquierda – orilla derecha). Jean-Paul pretendía usar el nombre Quintessence para este cuvée, dado que para él representaba lo esencial en un Champagne. Pero al parecer el nombre estaba ya registrado por otro viticultor champenois, así que hubo que cambiar el nombre por uno que alude a los terroirs de los que procede el vino. No hay gran diferencia, al fin y al cabo, ya que la esencia de un gran Champagne no puede ser otra cosa que… su terroir.

Volvamos al tema: La Marne divide la Champagne en dos zonas. Al sur (orilla izquierda del río), la Côte des Blancs plantada con Chardonnay. Al norte (orilla derecha) domina, por contra, la Pinot. Esta nueva cuvée procede, por tanto, de ambas zonas. En concreto de los viñedos llamados Montaigu en Chouilly, La Justice en Oiry y Pruche en Aÿ.

La vinificación se realiza en barrica de roble, sin filtración y con dosage mínimo (5 gr/l), en búsqueda de la pureza y la tradición que sólo se obtiene con un envejecimiento en bodega hasta su madurez. La primera añada de este vino es la 2004 y Jean-Paul nos ha ofrecido un pequeño cupo para el mercado español.

Como siempre, no puedo hacer otra cosa que esperar que os guste tanto como nos ha gustado a nosotros.

Ramón Coalla
Más información sobre Champagne Marc Hébrart en coalla/import

Es un placer para todo el equipo de coalla/import comprobar que los pequeños productores que importamos van obteniendo más y mejor reconocimiento. Y es especialmente gratificante poder traer noticias para nosotros tan interesantes como que Champagne Moussé et Fils ha presentado a principios de este mes de septiembre su primer Special Club.

Un Special Club, de la añada 2005, elaborado íntegramente con Pinot Meunier, la tercera de las variedades en la famosa trilogía del Champagne (aunque haya otras variedades autorizadas por los reglamentos). Cedric Moussé ha seleccionado la uva de tres parcelas de Cuisles y el mosto ha realizado la maloláctica y reposado más de tres años en contacto con las lías. El dosage es ligero, de 8gr/l, casi en la frontera del Extra-Brut (cuyo límite superior es 6gr/l). Serio, vinoso y, como en tantos otros casos, escaso. Tan sólo 60 botellas para el mercado español.

Salud,

Ramón Coalla
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