Descubrimos a Dominique Meneret allá por abril de 2007, cuando nos sorprendió la pureza de la fruta de su Domaine de Courteillac 2006 en la mesa del Circle Rive Droite durante la semana de los Primeurs. Entre tantos vinos Bordeleses que nos parecían duros, difíciles de catar, nos sorprendió la amabilidad de los taninos y el buen equilibrio de un vino que, además, no está afectado por los precios imposibles de las propiedades más famosas del bordelais.

Cuando pudimos conversar con él y probar su 2005, nos dimos cuenta que habíamos encontrado ese vino del que habíamos hablado durante el viaje en coche: un vino que sea reconocible como buen Burdeos y que se pueda abrir sin tener que sacrificar el monedero en exceso.

Con la añada 2005 ya agotada, llega el momento de traer dos nuevas añadas que representan fielmente el estilo Courteillac, respetando las características de la añada.  En contra de lo que su fama indica, la añada 2006 es una buena añada para la orilla derecha que los amantes de Burdeos deberían aprovechar ya que los precios son más accesibles que los de 2005. En el caso de Courteillac, es la añada en la que comenzó la vinificación a cargo de Stéphane Derenoncourt. El vino es más floral, más ligero, y con una frutosidad deliciosa que pensamos que lo convierten en un buen vino todoterreno.

Por comparar, hemos traído también la añada 2007, que tiene una fama horrible (87, 97, 07… no hay suerte con los siete) pero que como todas las añadas horribles, tienen vinos excelentes. Courteillac 2007 es un vino que creemos que retoma el sendero del 2005, más estructurado y probablemente más indicado para platos más fuertes.

Son, no obstante, dos vinos a buen precio así que, ¿por qué no comparar?

Saludos,

Ramón Coalla
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Información de Domaine de Courteillac en coalla/import

La añada del 2005 es la última gran añada bordelesa. La añada climatológicamente perfecta, con una maduración perfecta, apenas sin problemas a lo largo del ciclo vegetativo.

Y también es la añada de la locura. La añada en que Ausone, Petrus y los cinco grandes han visto precios elevadísimos ya en primeur. Con los Lafite, Mouton, Margaux, Latour y Haut Brion, otras propiedades ilustres han subido los precios, hasta el punto de que vinos poco conocidos han alcanzado precios quizá demasiado elevados para el amante del vino.

Por eso es una buena noticia que Dominique Meneret no haya modificado apenas el precio de su vino estrella: Domaine de Courteillac. Dentro de la muy vilipendiada AOC Bordeaux Superieur, este Domaine de Courteillac 2005 está elaborado en la orilla derecha con un 70% de Merlot, un 20% de Cabernet Sauvignon y un 10% de Cabernet Franc, con la asesoría enológica de Michel Rolland (quien en 2006 restringió el número de propiedades asesoradas, momento en el que Dominique Meneret encarga la asesoría a Stéphane Derenoncourt).

Domaine de Courteillac ha cambiado además su imagen, adoptando una etiqueta más moderna, en un estilo limpio, lo cual es coherente con el estilo del vino: fermentación en depósito de cemento revestido de resina, uso juicioso de la barrica de roble y un estilo en el que prima la fruta sobre la crianza. El vino tiene una gran estructura (una buena dosis de tanino frutal, sobre todo) y en este momento precisa de decantación para abrirse aromáticamente, lo cual es impensable en una AOC como la Bordeaux Superieur que se caracteriza por vinos mucho menos nobles.

Afortunadamente, y esta es una de las grandes bazas del Domaine de Courteillac, se trata de un Burdeos que huele y sabe a Burdeos y que no obliga a pedir un crédito. Una gran relación calidad precio en una gran añada.

Dossier de prensa:
Robert Parker: 87 (TWA 176)