Archivo de la categoría 'Dossier'

Trocken Riesling en la Gault Millau 2009

Miércoles, 19 de Noviembre del 2008

1. Weingut KELLER Westhofen Brunnenhäuschen ABTSERDE, GG 96/100
2. Weingut KELLER G-MAX, TROCKEN 95
3. Weingut KELLER Westhofen Morstein GG 95
4. DÖNNHOFF Niederhauser Hermannshöle GG 94
5. EMRICH-SCHÖNLEBER Monzinger Halenberg GG 94
6. Weingut KELLER Dalsheim HUBACKER  GG 93
7. DÖNNHOFF Norheimer Dellchen GG 93
8. DR. BASSERMANN-JORDAN PECHSTEIN GG 93
9. SCHLOSS JOHANNISBERG SILBERLACK GG, 93
10. SCHLOSS SCHÖNBORN PFAFFENBERG GG, 93

En unos días tendremos disponibles tanto Hubacker como Kirchspiel, y en junio de 2009 tendremos disponibles unas pocas botellas del ABTSERDE, elegido mejor vino seco del año por esta guía alemana.

Más información
Weingut Keller en Coalla/Import

Bernard Baudry en el New York Times

Miércoles, 24 de Septiembre del 2008

En el suplemento de gastronomía de The New York Times de hoy, miércoles 24 de septiembre de 2008, Eric Asimov hace un repaso por vinos de buena relación calidad precio, deteniéndose en uno de los productores que importamos para España: Domaine Bernard Baudry. Esto es lo que ha dicho de su vino más asequible (Les Granges):

The most prevalent red grape there is the cabernet franc, and the 2006 Chinon les Granges ($17.99), from Bernard Baudry, is a great example: smoky and earthy with tangy fruit and a rasp of tannin for structure.

Like the other reds I’m recommending it is properly dry. Too many red wines nowadays, at all price ranges, seem to have a little bit of residual sugar in them, which can plump them up and make them seem attractive on first sip. But wines like these often do not go well with food and are fatiguing because they don’t perform the essential function of wine, to refresh the palate.

En Coalla/Import no traemos este vino para España, puesto que es el vino más sencillo del Domaine, y comenzamos un escalón por encima (con el vino que misteriosamente no lleva identificación, y ellos llaman símplemente “Domaine”) para continuar con Le Clos Guillot y La Croix Boisée, así como unas pocas botellas de blanco de Chenin Blanc. La añada 2005 está agotada, y recibiremos la 2006 en unas dos semanas.

Más información:
Domaine Bernard Baudry en Coalla/Import

François Crochet en la RVF nº 521

Martes, 29 de Abril del 2008

Crochet RVF

Olivier Poussier (mejor sommelier del mundo en el año 2000) dedica su columna mensual en la Revue des Vins de France a la dualidad de estilos de Sancerre, función de un suelo bien calcáreo, bien de silex.

La caliza de Bué
Honores para François Crochet y su Sancerre blanco “Le Chene Marchand”. Este terroir calizo de la villa de Bué, al sur de Sancerre, tiene la particularidad de producir vinos redondos y plenos, que se distancian de los provenientes de suelos de silex. Este 2007 ofrece una combinación perfecta entre madurez y frescor. Con notas de yuzu (limón japonés) y de pomelos, el vino impone su potencia.

© Coalla Gourmet - C/ Dindurra, 26 - 33202 Gijón (Principado de Asturias) Tlf.: (+34) 985 13 32 62
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