Estimados amigos,

hemos recibido las nuevas añadas de los Sancerre de François Crochet, nuestro petit vigneron de referencia en Bué en Sancerre. Son estos:

Sancerrre Blanc 2009
Sancerre Blanc Les Amoreuses 2009
Sancerrre Blanc La Chene Marchand 2008
Sancerre blanc « Exils » 2009
Sancerre Rouge 2008

Entre ellos, una novedad: Exils 2009. Exils procede de una parcela con un subsuelo rico en silex, el “otro” gran suelo de Sancerre.  François Crochet tiene sus fincas en zonas fundamentalmente calizas, pero este Exils pone el contrapunto.

Como siempre, esperamos que os guste.

Ramón Coalla
Más información sobre François Crochet en coalla/import

Olivier Poussier (mejor sommelier del mundo en el año 2000) dedica su columna mensual en la Revue des Vins de France a la dualidad de estilos de Sancerre, función de un suelo bien calcáreo, bien de silex.

La caliza de Bué
Honores para François Crochet y su Sancerre blanco “Le Chene Marchand”. Este terroir calizo de la villa de Bué, al sur de Sancerre, tiene la particularidad de producir vinos redondos y plenos, que se distancian de los provenientes de suelos de silex. Este 2007 ofrece una combinación perfecta entre madurez y frescor. Con notas de yuzu (limón japonés) y de pomelos, el vino impone su potencia.