
Desde hace unos días tenemos disponibles las nuevas añadas de los vinos de La Ferme de la Sansonnière. Los vinos de Mark Angeli suelen seguir un patrón regular: un año son totalmente secos, al siguiente no fermentan por completo, y vuelta a empezar. Mark prefiere no intervenir, pero es sorprendente que tras la última añada de vinos secos (2004), tanto 2005 como 2006 tuvieran un poquito de azúcar residual. La añada vigente para los vinos blancos (la 2007) es de nuevo de vinos secos y aún es un poco pronto para decir cómo será el 2008.
La gama se reduce, pues las Vignes Françaises sucumbieron a la filoxera y fueron arrancadas tras la cosecha 2006. Así que en blanco seco nos tenemos que contentar con La Lune, Les Fouchardes y Les Vielles Vignes des Blanderies. En rosé, la añada vigente es 2008 para el Un Rose d’un Jour.
Mark va cumpliendo años y, tras arrancar las Vignes Françaises, ha arrendado dos hectáreas de viñedo a dos personas que las trabajarán bajo su supervisión. De los cinco candidatos, tres hombres y dos mujeres, los hombres desistieron al conocer la dureza del trabajo a realizar durante todo un año, por lo que son dos mujeres las que trabajarán esas dos hectáreas. Mientras tanto, la producción de La Ferme de la Sansonniere se reduce (menos viñedo). Menos vino para una demanda que no cesa de subir en todo el mundo.
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Mark Angeli en coalla/import