Desde hace unos días, se ha incorporado a nuestro catálogo de importaciones el Domaine Paul Pillot, que hoy dirige el joven Thierry Pillot junto a su hermana Chrystelle. No es fácil encontrar novedades en una zona tan noble como la Borgoña, pero con los vinos de Thierry nos hemos quedado impresionados por su pureza, su limpieza y su representatividad de los suelos de Chassagne.

Como siempre -en Borgoña- las cantidades son minúsculas, son muchos vinos y pocas botellas de cada uno de ellos. Ya están disponibles unas pocas botellas de vinos de las añadas 2005 y 2006 que más nos gustaron en nuestra visita al Domaine. Esperamos que os gusten.

Ramón Coalla
=========================
Más información:
Domaine Paul Pillot en coalla/import
Website del Domaine Paul Pillot