Por Martin Kerpen

El tiempo en estos últimos quince días ha sido casi perfecto durante el día, sin apenas lluvias y con el sol limpio y puro típico del Mosela. Sin embargo, las noches frías (que son perfectas durante el verano para retener la acidez) que hemos tenido son problemáticas en esta época del año, puesto que son el caldo de cultivo del oidio.

Las tareas en el viñedo han sido, por un lado, aplicar los tratamientos convencionales contra el oidio, que en el Mosela se aplican con helicóptero dado lo escarpado de las pendientes, y que son el método más rápido y más eficaz para luchar contra esta plaga de la vid. Por otro lado, seguimos atando las cañas nuevas que han brotado en los últimos meses a las estacas que sirven de guía y sustento a cada vid. Para ello, como muchas otras bodegas del  Mosela, contratamos cada año a siete trabajadores que este año, como tradicionalmente, vienen de Polonia para trabajar en el viñedo del Mosela. Este trabajo de atado habrá que hacerlo dos veces hasta final de julio, momento en el que habrá que cortar material vegetal para evitar el exceso de peso en cada planta.

En la bodega, durante los últimos quince días hemos tenido el Wein Festival, en el que abrimos nuestras puertas a nuestros clientes particulares (en el Mosela hay una larga tradición de venta a particulares por parte de las bodegas), que dura diez días y que este año ha sido un éxito por la bondad de la añada 2007.

También es una época de viajes, y este año hemos estado en los Estados Unidos en diversos actos de promoción de nuestros vinos de mano de nuestros importadores allí. No es, por tanto, una época de intenso trabajo en la bodega, pues los 2007 ya están embotellados y los 2008 aún esperan en las vides.

Cuando uno se plantea comenzar a importar Borgoñas, por supuesto que le encantaría conseguir un cupo directo de los monstruos sagrados. Pero esa no es, en general, nuestra filosofía. Somos una empresa piquiñuca y modesta, y lo que siempre nos ha gustado es ese encanto de lo muy bueno y poco conocido. No hay más que ver nuestro portfolio para darse cuenta de ello, aunque sea difícil transmitir el cariño que ponemos detrás de cada visita a los vignerons, en lo que hay que pelear para dar a conocer a los petits producteurs.

Un ejemplo perfecto de nuestra filosofía es el Domaine Dureuil Janthial. La Côte Chalonnaise no es evidentemente la Côte d’Or, y Rully no es Puligny (¡¡¡ni falta que hace!!!), pero Vincent Dureuil hace a sus cuarenta años, unos vinos blancos deliciosamente borgoñones, adoptando la biodinámica parcialmente y produciendo vinos vibrantes, grasos, complejos y con capacidad de envejecimiento.

Y, además (es lo bueno de Rully), los precios son razonables para la locura en que se ha convertido la Borgoña. Vinos que podrán estar en las tiendas y en los restaurantes por no mucho más de lo que cuesta un vino blanco español con aspiraciones, manteniendo la pureza de lo pequeño, de lo difícil.

Es por eso un auténtico orgullo anunciarios que, desde ya, contamos en nuestro portfolio de importaciones para España con los vinos del Domaine Dureuil-Janthial. Un gran pequeño vigneron borgoñón.

Más información: Domaine Dureuil-Janthial en www.coallaimport.com

Ramón Coalla.

Por Martin Kerpen

Esta es una época del año muy peligrosa. Tras la brotación, la vid es vulnerable a las heladas y al granizo. Hasta el momento hemos tenido mucha suerte, pues hace una semana hubo una granizada tremenda que a 30 kilómetros al norte de Wehlen ha llevado la desolación a muchos viticultores. Algunos han perdido la totalidad de la cosecha y no recogerán ni una uva al final de la campaña.  En los viñedos de Wehlen, hemos sufrido el granizo en menor medida, y nuestras parcelas se han visto afectadas de forma muy ligera, de modo que habremos perdido aproximadamente el 5% de la vendimia, lo cual siempre es un problema cuando la demanda mundial de Riesling es alta, pero no es nada comparado a lo que han vivido un poco más al Norte.

En el viñedo, nos hemos ocupado de ir atando los nuevos pámpanos a los bastones que sujetan las viñas.  A diferencia de los métodos de conducción típicos de otras zonas vinícolas del mundo, las fuertes pendientes del Mosela obligan a una conducción vertical en la que cada planta es sujeta a un bastón vertical de unos dos metros de alto. Las viñas necesitan pámpanos fuertes que sujeten la carga de hojas y racimos que surgirán pronto y que permitan que el año que viene haya buena cosecha. Esperamos que la floración se produzca la semana que viene en las zonas más precoces (Wehlener Sonnenuhr y algunos viñedos de Graach).

En la bodega no hay demasiado que hacer. Empleamos el tiempo en recibir a nuestros clientes y en terminar el embotellado de los vinos más dulces. La fuerte selección nos hace embotellar muy pocas botellas. De la añada 2006 habrá 300 botellas de BA, 100 botellas de TBA y apenas 300  botellas de Eiswein.