Es un placer para todo el equipo de coalla/import comprobar que los pequeños productores que importamos van obteniendo más y mejor reconocimiento. Y es especialmente gratificante poder traer noticias para nosotros tan interesantes como que Champagne Moussé et Fils ha presentado a principios de este mes de septiembre su primer Special Club.

Un Special Club, de la añada 2005, elaborado íntegramente con Pinot Meunier, la tercera de las variedades en la famosa trilogía del Champagne (aunque haya otras variedades autorizadas por los reglamentos). Cedric Moussé ha seleccionado la uva de tres parcelas de Cuisles y el mosto ha realizado la maloláctica y reposado más de tres años en contacto con las lías. El dosage es ligero, de 8gr/l, casi en la frontera del Extra-Brut (cuyo límite superior es 6gr/l). Serio, vinoso y, como en tantos otros casos, escaso. Tan sólo 60 botellas para el mercado español.

Salud,

Ramón Coalla
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