La Gravière – Lalande de Pomerol

La Gravière se elabora por el mismo equipo técnico de Chateau Montviel a partir de fincas en Lalande con un terruño de gravas finas próximo al plateau de Pomerol. Rendimientos cortos (45hl/ha), trabajo manual en el viñedo, incluyendo vendimia manual en cajas de apenas 12 kilos. En la bodega se realiza una maceración prefermentativa en frío para retener la fruta y una posterior vinificación en acero. Los vinos reciben una crianza de entre 12 y 15 meses en función de la añada.  Durante muchos años, La Gravière fue el vino de la casa en los restaurantes de Alain Ducasse y eso imponía una fuerte restricción a las disponibilidades. Hoy se ha ampliado la producción con la fruta de una finca que anteriormente servía para Moulin La Gravière, que ya ha alcanzado la edad suficiente para formar parte del Grand Vin.

VINOS IMPORTADOS POR COALLA/IMPORT

Château La Gravière
una minúscula propiedad vinícola en Lalande de Pomerol, plantada con un 100% de Merlot y una pequeña producción la mayor parte de la cual se venden a Alain Ducasse, quien lo utiliza como su “vino de la casa”.

 

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