Noceto Michelotti

La bodega Noceto Michelotti fue creada en Monferratto, dentro del Piamonte italiano después de la adquisición de 122 pequeñas parcelas de viña de gran calidad. El grandes éxitos de la bodega es un Moscato d’Asti, espumoso realizado a partir de la variedad Moscatel (Moscato en italiano) que fermenta parcialmente hasta alcanzar un 5,5% de alcohol en volumen. Es un vino jovial, alegre y delicioso en el que priman los aromas primarios de la piel de la uva moscato y que mantiene un equilibrio delicioso entre dulzor y acidez. Como con casi todos los vinos, el Moscato d’Asti da nombre a muchos productos de bajísima calidad, y la clave es la de siempre: el productor.

Situada en Castel Boglione (Asti) la bodega producía uvas de calidad desde hace más de 100 años y desde hace 10 se han conseguido integrar las 122 pequeñas parcelas en 37 ha. de viña alrededor de la bodega.

Los comienzos se basaron en estudiar el terroir de sus viñedos y adaptar a cada uno de ellos su variedad ideal. Piedra caliza arenosa, rica en fósiles, caliza y arcilla son los diferentes suelos donde adaptamos las diferentes variedades: Barbera, Freisa, Chardonnay y Moscato. La bodega es pequeña, moderna y bonita. Diseñada por Giuseppe Caviola y en ella es donde elabora los vinos el enólogo Alberto Postal.

El clima satisface a las vides con inviernos fríos, húmedos y con nieves ocasionales. Las temperaturas con frecuencia se caen por debajo de los 8 grados bajo cero. Son habituales las lluvias en invierno que riegan las vides y son conservadas en el subsuelo para en el verano ayudar a resistir temperaturas que en casos puntuales pueden superar los 40º C.

La bodega ha adoptado una filosofía de alta densidad y bajo rendimiento en el viñedo con unas 6200 plantas por hectárea conducidas en guyot. Las viñas más viejas están en torno a los 35 años de edad.

Trabajan la superficie foliar de las plantas, manteniéndola de manera uniforme y ordenada sobretodo en los meses de mayo, junio y julio para asegurar que las uvas maduren totalmente. A principios de Agosto realizan también un aclareo de racimos para favorecer la maduración de los mejores y más sanos.

La vendimia se realiza completamente a mano en pequeñas cajas y se realiza de manera más o menos habitual en Septiembre. Su obsesión es recoger solo uvas completamente maduras y llevarlas a la bodega en un tiempo nunca superior a las 3 horas.

Todos los viñedos están dentro de la D.O.C. y siempre vendimian una cantidad sensiblemente inferior (70%) a la permitida por el consejo para favorecer la calidad de los vinos.

Un prensado suave nada más llegar a la bodega, bajas temperaturas durante toda la elaboración y la maloláctica siempre en barrica son pequeños detalles que caracterizan sus elaboraciones.

VINOS IMPORTADOS POR COALLA/IMPORT

Moscato d'Asti
El vino que ha hecho famoso a Michelotti en nuestro país, con toda la frescura de la Moscato Bianco y esos escasos 5,5% de alcohol. Ideal como aperitivo o como postre.

Montecanta Barbera d'Asti
Del Piamonte llega este Barbera que es todo sensualidad, de una variedad de poco tanino y gran sedosidad y acidez. Una Barbera genial.


Montecanta Chardonnay
Un Chardonnay de gama alta que llega del Piamonte, donde apenas hay grandes variedades blancas, y donde la Chardonnay se ha aclimatado perfectamente a sus suelos calizos.