Su pasado en Clos Frémur, donde fue viticultor y arboricultor hasta 2006, cuando decide comenzar su propio proyecto. No estamos ante un proyecto amateur, pues tanto Damien como Florence son ingernieros agrónomos, y tienen claro que su propósito es respetar el terruño de Savennières.
El viñedo se cultiva orgánicamente desde 2012 y así se mantiene la vida en el suelo y se obtiene una mejor expresión del terruño. No se usan fertilizantes más allá del abono natural, para tratar la viña apenas se usa un poco de cobre, extractos naturales y aceites esenciales.
Savennières es tierra de Chenin Blanc. Los Laureau la vendimian a mano, en varias pasadas. Se prensa directamente, macerando durante 12 horas y fermentando con levaduras indígenas durante casi un año. Parcela a parcela. La crianza es de 18 a 24 meses.
Sus vinos son serios, estructurados, tienen extracto, pero tienen esa pureza increíble de la Chenin Blanc de Savennières.
Vinos importados por Coalla/Import
Damien Laureau La Petite Roche
Con uva procedente de diferentes parcelas de Savennières, Damien Laureau elabora su Petite Roche, seleccionando los mostos más ligeros y frescos en el momento de la prensa de las uvas. Destinado a un consumo en su juventud, en las flores y la fruta, es un auténtico vino de sed.
Damien Laureau Les Genets
Les Genets procede de fincas de componente fundamentalmente arenoso en Savennieres, que dan lugar a un vino floral y con fruta blanca como la pera, pero también el membrillo y los cítricos. La fina mineralidad propia de la Chenin en suelo arenoso es evidente en boca y nos invita a seguir bebiendo. Un pequeño gran vino de guarda que recomendamos decantar y disfrutar a lo largo de la próxima década.
Damien Laureau Le Bel Ouvrage
Le Bel Ouvrage se elabora con Chenin Blanc cultivada biodinámicamente en fincas de suelos de esquistos de Savennières. Da lugar a un vino intenso, casi barroco, con retronasal que en ocasiones puede parecer licorosa a pesar de ser totalmente seco.
Damien Laureau Roche aux Moines
Roche aux Moines es uno de los viñedos míticos del Loira, y en concreto de la zona angevine. Un suelo muy peculiar, limoso y con esquistos, da lugar a vinos de gran capacidad de guarda. Damien ha sido capaz de controlar una pequeña parcela y nos presenta su gran vino.