El vínculo de la familia Ramilo con el vino comienza a principios del siglo XX, cuando Manuel Francisco Ramilo destinó buena parte de sus tierras a la viticultura. Con el tiempo, y ante la dureza del trabajo en los viñedos de la región, las siguientes generaciones orientaron el negocio hacia la distribución y comercialización de vinos de otras zonas, en línea con el abandono agrícola que marcó la región a finales del siglo pasado.
Hoy, cuatro generaciones después, los hermanos Pedro y Nuno Ramilo han recuperado ese legado familiar, decididos a preservar las tradiciones locales. Su proyecto se centra en rescatar viñedos antiguos y devolver protagonismo a variedades autóctonas como Arinto, Fernão Pires, Castelão y Touriga Nacional.
En efecto, ya entrado el siglo XXI, los hermanos Pedro y Nuno Ramilo asumieron un reto propuesto por su padre: retomar la tradición familiar pero con una visión propia y moderna. Se comprometieron a no ser “un productor más de vinos correctos”, sino a reconectar con su legado ancestral en las laderas próximas a Mafra y los terrenos arenosos de Colares. Desde entonces, han rejuvenecido los viñedos antiguos y plantado nuevas cepas, manteniendo el respeto a la historia vitícola de la zona
Los viñedos se extienden por terrenos rocosos y arenosos con influencia atlántica, creando microclimas únicos en la región de Lisboa. Esta combinación entre clima marítimo, suelos desafiantes y variedades indígenas da lugar a vinos de gran frescura y carácter.
La identidad de Ramilo Wines se sostiene sobre una premisa clara: elaborar vinos que expresen la autenticidad de su tierra y sus variedades autóctonas, con el menor intervencionismo posible. Desde que la cuarta generación de la familia decidió recuperar los viñedos y relanzar la bodega, la apuesta ha sido inequívoca: vinos naturales, de mínima manipulación, precisos y con una gran bebibilidad.
El carácter “natural” de estos vinos se refleja en distintas fases del proceso:
Viñedo vivo y sostenible: los viñedos en Lisboa y Colares se trabajan con prácticas respetuosas con el entorno, sin recurrir a químicos agresivos y manteniendo coberturas vegetales que favorecen la biodiversidad. El suelo de arena en Colares, libre de filoxera, permite mantener cepas no injertadas, un patrimonio único que se conserva con técnicas tradicionales.
Variedades autóctonas: tras una breve etapa en que se introdujeron castas internacionales, los Ramilo regresaron a las uvas históricas de la zona (Vital, Arinto, Malvasía, Castelão, Ramisco), buscando la pureza de expresión y la identidad atlántica frente a tendencias globalizantes.
Intervención mínima: la fermentación se realiza con levaduras indígenas, sin adición de productos enológicos que alteren el perfil del vino. El uso de sulfitos es muy reducido, limitado a lo estrictamente necesario para la estabilidad y longevidad. El resultado son vinos limpios, precisos y directos, que transmiten frescura, salinidad y tensión.
Estilo y perfil organoléptico: en la gama Nativos (Lisboa), la naturalidad se traduce en vinos vibrantes, fáciles de beber, con una dimensión salina y un carácter atlántico muy marcado. En Colares, los vinos de Ramisco y Malvasía se muestran más estructurados, profundos y austeros, pero igualmente fieles a su origen, pensados para evolucionar con nobleza en botella.
El enfoque natural no significa rusticidad, sino precisión y elegancia: vinos que flotan en boca, donde la fruta, la frescura y la mineralidad se imponen sobre cualquier artificio. La combinación entre suelos pobres, proximidad al mar y vinificación poco intervencionista da lugar a vinos con un equilibrio entre delicadeza y carácter difícil de replicar fuera de esta pequeña franja atlántica.
Vinos importados por Coalla/Import
Ramilo Nativas Branco (Lisboa)
Nativas Branco es un vino blanco orgánico de Lisboa elaborado por Nuno Ramilo a partir de Vital, Arinto y Malvasia. Las uvas, vendimiadas a mano, fermentan espontáneamente tras tres días de maceración con pieles en lagar, y maduran en acero inoxidable hasta el embotellado. Se distingue por sus aromas frescos y minerales, con una boca estructurada, fina y marcada por una salinidad muy característica. Versátil y elegante, resulta ideal con pescados y mariscos, en especial los de sabor intenso al horno. Puede disfrutarse desde ahora o guardarse unos años para apreciar su frescura atlántica.
Ramilo Nativas Rosé (Lisboa)
Nativas Rosé es un vino rosado orgánico de Lisboa elaborado por Nuno Ramilo con la variedad autóctona Castelão. Las uvas, vendimiadas a mano, fermentan sin contacto con pieles en depósitos abiertos y el vino pasa nueve meses en acero inoxidable antes de su embotellado. Su estilo es único: seco, aromático como un blanco y con la ligereza de un tinto, alejándose de la idea convencional de rosado. Fresco, expresivo y placentero, sorprende por su carácter versátil. Perfecto para acompañar pescados y mariscos, especialmente aquellos de sabor intenso preparados al horno.
Ramilo Nativas Tinto (Lisboa)
Nativas Tinto es un vino orgánico de Lisboa elaborado por Nuno Ramilo con la variedad autóctona Castelão. Las uvas, cosechadas a mano en las frescas mañanas, se pisan en tradicionales lagares de piedra durante una semana. La fermentación se desarrolla de forma natural, sin adición de levaduras, y el vino madura 15 meses en acero inoxidable antes de su embotellado. De piel fina y poco color, la Castelão ofrece aquí un tinto delicado, equilibrado y con una deliciosa salinidad atlántica. Ideal para acompañar pastas, carnes blancas o pescados como bonito con tomate o ventresca a la brasa.
Ramilo Ramisco-Castelao (Lisboa)
Ramilo Ramisco-Castelão es un vino tinto de Lisboa elaborado orgánicamente por Nuno Ramilo a partir de dos variedades emblemáticas: la autóctona Castelão y la rara Ramisco, procedentes de viñedos tradicionales cercanos al Atlántico. Las uvas, cosechadas a mano, fermentan de manera espontánea en depósitos abiertos y el vino se cría en acero inoxidable para preservar toda su frescura. El resultado es un tinto singular, fino y delicado, con fruta roja vibrante, notas salinas y un carácter elegante que refleja fielmente su origen costero. Versátil en la mesa, armoniza con carnes blancas, platos mediterráneos y pescados intensos preparados al horno.
Ramilo Colares Malvasía (Colares)
Ramilo Colares Malvasía es un vino blanco de la DOC Colares elaborado por Nuno Ramilo con la variedad autóctona Malvasía de Colares, cultivada orgánicamente en suelos arenosos junto al Atlántico. Las uvas, vendimiadas a mano, se prensan parcialmente y otra parte se pisa en lagares de piedra, con breve contacto con pieles. La fermentación es espontánea y el vino madura 18 meses en roble francés. El resultado es un blanco salino y profundo, con notas terpénicas propias de la Malvasía, gran estructura y un notable potencial de guarda, considerado uno de los vinos más prestigiosos de Portugal.
Ramilo Colares Ramisco (Colares)
Ramilo Colares Ramisco es un vino tinto de la histórica DOC Colares elaborado por Nuno Ramilo con la rara variedad Ramisco, cultivada en suelos arenosos junto al Atlántico. Las cepas, plantadas sin injertar y protegidas por la arena frente a la filoxera, producen uvas vendimiadas a mano que fermentan de forma espontánea en lagares de piedra. El vino madura en barrica y expresa un carácter único: seco, elegante y austero, con notas de humo, hierbas y salinidad atlántica. De producción muy limitada, es un tinto de gran longevidad y uno de los patrimonios vinícolas más singulares de Portugal.